仕事上ベトナムの方とも交流があり、来日の度に頂くのがこのバインダオサインというお菓子。
緑豆ケーキという事ですが、ケーキというよりきなこを固めたものという感じ。
緑豆の粉末と砂糖を型に入れて固めて作るようです。
味も甘いキナコっぽく、少しバニラっぽい風味。
ホロホロ砕ける食感は飲み物無しでは少しきついかな。
日本人には馴染みやすいお菓子だと思います。
包装もキャラメル包みをビニール包装して、小さな箱に入れて、さらに大きな箱入り。
砕けやすい物をここまで手をかけて包装しているのには感心します。
ベトナムコーヒーと一緒に頂くのが定番なのでしょうかね。
とても脆いので、力加減を失敗するとこのように惨事になりますよ…
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